El Observatorio nace como un espacio de fortalecimiento del trabajo permanente de vinculación e investigaciòn del Programa Kioscos Socioambientales, sostenido por más de 12 años con distintas comunidades a nivel nacional en territorios costeros, indìgenas, urbanos y campesinos con un denominador común: la presencia de una embestida neoliberal que a través de leyes, reglamentaciones, corporaciones e instituciones, han convertido los bienes comunes en mercancía, todo ello en detrimento de las poblaciones, sus culturas, sus actividades económicas y cotidianidades.
Debido a su estructura colaborativa entre la Universidad y la sociedad, el Observatorio aborda su trabajo desde la metodologìa Investigación-Acción-Participativa, pues permite generar espacios para el diálogo de saberes y propone una reflexión teórica a partir de la práctica, al intuir y comprender las causas y relaciones, identificar sus contradicciones profundas, situar la práctica de los diversos sujetos como parte de estas contradicciones, así como problematizar y proponer acciones tendientes para transformarlas.
Como parte de las acciones del Observatorio están el desarrollo de materiales y campañas informativas que permitan incidir y acompañar procesos de conflicto socioambiental.